Composition féminine et intemporelle, Jour d’Hermès a été créé en 2012 par le parfumeur Jean-Claude Ellena : « J’ai voulu exprimer par les fleurs, et rien que les fleurs, l’essence de la féminité. » L’eau de parfum Jour d’Hermès est une fragrance florale. Elle convoque la sensualité du gardénia et la délicatesse du pois de senteur dans une harmonie parfaite.